Fuente: www.mirestaurant.com
Chef Luis Rodríguez
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (150gr c/u).
- 300 gr de lomito cortado en tiras.
- ½ kg de pasta vermicelli precocida.
- Palillos para brocheta.
- Aceite, jengibre.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 150gr de repollo.
- 100ml de soya.
- 100 gr de vainitas chinas.
Preparación:
Elaborar las brochetas pinchando la carne y el pollo por individual agregándoles sal y pimienta y ponerlos al grill o a la plancha. Por otro lado saltear los vegetales con un toque de aceite y jengibre, soya sal y pimienta. Colocar la pasta ya cocida en porciones de 100gr a la plancha para hacer especie de tortillas.
Servir los vegetales encima de las tortillas, luego colocar las brochetas y la soya.
